相信太多宝宝喜欢吃土豆了,土豆的可塑性也是超强的,随便怎么折腾都是一盘美食。
今天要做的是小姐姐~( ̄▽ ̄~)~从各种吃土豆的做法中尝试出来的,这个五香土豆片,爽脆鲜香,特别是加了孜然粉和豆豉,根本停不下来嘛!😜😜
现在只要在菜市场看见土豆就想要做土豆片来吃✧٩(ˊωˋ*)و✧
如果宝宝您也喜欢吃土豆,不防尝试做一下,也许您也会爱上它哦!
欢迎热爱美食的您一起来分享经验哦😊
用料
土豆 | 2个 |
米椒或干米椒 | 2个 |
蒜 | 3-5瓣 |
豆豉 | 一勺 |
孜然粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
厨邦酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然五香土豆片-简单美味停不下来的做法
准备好食材,豆豉就像图片这么多就够了(如果您很喜欢这个味也可多加一点)
蒜剁碎,辣椒切碎(抱歉,手抖了图片没拍好)
土豆切2毫米左右薄片,加两小勺盐加水泡五分钟,然后再用清水冲洗掉上面的淀粉,然后沥干水备用。(这个步骤对于能否炒出脆脆的土豆片很重要)
锅烧干水,加入油,比平时炒菜稍微多一点油!
然后把蒜末,米椒,豆豉加进去,翻炒出香味(中火就可以)倒入沥干水的土豆片,大火翻炒大概三四分钟,看到土豆片变色有点透明的样子就差不多了,然后把火调小再加调味料!要不然就会太熟不脆或者粘锅底了。
加入厨邦酱油(这个酱油做菜真的比他牌子香),孜然粉(如果用小勺子量,估计一勺半左右),白胡椒粉(我是用原粒胡椒用研磨罐磨的,比较香)。
把调料翻炒均匀,试一下味道,如果不够咸就加少许盐或者酱油就可以装盘!实在是太香,每次我自己可以吃完一盘!
根据自己喜欢加葱花或者香菜在上面都可以哦!补一下酱油图片😄
小贴士
土豆片记得要尽量切薄,太厚难熟
大火翻炒几分钟变色就要转小火加调料
其他都不难,多试几次都能做得很美味