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想吃嫩口鸡肉,最好别放水烧,这是妈妈教的
用料
不放一滴水的红烧鸡块的做法
鸡腿剔骨,切块
放盐,料酒,糖,姜片打个底味
热锅下油,放鸡肉下去煸
鸡肉变白,下红椒
看到鸡肉溢出水分变少,调味,放蚝油,老抽,少许糖,翻炒均匀
最后撒点小葱段,即成
鸡肉滑嫩,挂满酱汁,好吃
放木耳炒也好吃
还可以洋葱青椒炒鸡块