用料
| 猪大排 | 3块 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺半 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 一点点 |
| 洋葱 | 半个切丝 |
| 生姜片 | 3-4片 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 大蒜子 | 4粒 |
红烧猪大排的做法
猪大排洗净血水，用厨房纸吸干水分！在用刀背将肉拍松软，撒盐黑胡椒抓匀放生姜一起腌制15分钟
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第2张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第2张")
将腌制好的猪排滚上淀粉
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第3张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第3张")
放入油锅中炸
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第4张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第4张")
炸制两面金黄捞出滤油备用
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第5张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第5张")
锅入油放入姜片大蒜子爆香放入洋葱爆炒
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第6张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第6张")
放入炸好的大排倒入生抽老抽一罐啤酒
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第7张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第7张")
大火烧开转小火煮25分钟
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第8张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第8张")
最后大火收汁
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第9张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第9张")
装盘即可
![红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第10张]( "红烧猪大排的做法图解 红烧猪大排的做法步骤 第10张")
小贴士
最后也可以汤汁不用全收干，汤汁拌饭超赞的
红烧猪大排怎么烹饪才好吃，好吃的红烧猪大排做法
烹饪集
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