素食主意的奥特曼小姐肉食也是做得非常棒的^_^
用料
肋排 | 450克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
料酒 | 4勺 |
酱油 | 5勺 |
辣椒🌶️ | 1个 |
红烧肋排的做法
洗净肋排,然后准备一个碗🥣,放入料酒4勺,5勺生抽(我用的海天海鲜酱油、一直吃的一款),腌制片刻(根据个人的时间)最短15-30分钟,我腌制了一天,腌制包好保鲜膜放冰箱冷藏里。
腌制好的肋排夹出来,放进进锅里,放入生姜、大蒜,中小火先让它出出水出出油哦,烧干了之后,再加水、海鲜酱油,烧到半干的时候放小辣椒(根据个人喜好放),然后继续炖转小火,快烧干的时候转大火收汁。喜欢吃肉烂点的小伙伴可以再加一次水重复步骤(酱油不要再加了)。不需要盐哦,酱油料酒里都有盐分,口味重的亲可以自行调节。
即将出锅~
出锅以后食欲倍增有木有~^_^
小贴士
全程不需要加盐,也可以加入适当的冰糖和醋调味,今天做的我没放这些,可以根据自己的口味选择加入调料,多多尝试一下,你一定也可以的🥰