用料
中粉 | 300克 |
水 | 140克 |
酵母 | 3克 |
色拉油 | 5克 |
瘦肉 | 50克 |
豆腐 | 1块 |
盐 | 1克 |
黄豆酱 | 5克 |
老抽 | 2克 |
生抽 | 10克 |
葱花 | 少许 |
生姜 | 5克 |
美善品豆腐煎包的做法
水,酵母,色拉油,中粉全部放入主锅,设置30秒,刀片速度3-6。然后2分钟揉面。结束后拿出揉光滑。(揉面的时候把豆腐切丁)
肉用3、5法清洗干净,然后和生姜放入主锅,设置6秒钟,刀片速度7。再把所有调味料加进去。设置20秒,反转速度3。
把调好味的肉手工拌上豆腐丁和葱花,要轻轻的哦,豆腐怕碎😂。如果喜欢辣,这个时候可以拌入一点辣椒油。(辣椒油参考我的另一个菜谱)
面团搓长条,下剂子,擀皮,包包子。
包完放入锅中醒发至2倍大。加底油,小火慢煎,煎到结底,加水至包子的三分之二处。等水干了包子也熟了。(全程小火慢煎哦)
吃包子喽🤣🤣