潮汕小吃『蚵仔煎 蚝烙』做法 步骤 图解

用料  

潮汕小吃『蚵仔煎 蚝烙』的做法  

1. 木薯粉一碗满，因为要拍照，所以没有放满，拍完就加满了

2. 温水，三碗

3. 拿一个碗公，或者面盆，把水跟番薯粉加一起搅拌，搅拌至融化均匀
   『一碗粉配三碗水，这个比例能做一盘，我家都是一人一个盘子吃蚝烙，也可以配饭吃』

4. 锅中放油，倒入番薯粉水
   「我的是不粘锅，所以没有热锅就放油，不是不粘锅的宝贝要记得热锅再放油哦，不然到时候会粘锅」

5. 生蚝洗干净，放入锅中

6. 翻炒咯

7. 翻面

8. 鸡蛋倒进去
   刚开始只放了一个鸡蛋，感觉太少就又放了一个

9. 翻炒呀翻炒，放味精

10. 出锅

11. 我比较喜欢这个牌子的鱼露，从小吃到大，也可以别的牌子哦，哪款容易买就买哪款

12. 鱼露是咸的，对自己有信心就一次性加入鱼露，不太有信心的，可以倒一些鱼露在碗里，然后边吃边淋，也可以跟我一样直接淋上去，不要放太多，吃到那里没味道了再加一点鱼露，一点一点加进去，就不会怕太咸哦

小贴士

ps：我的步骤写得很清楚了哦，没放盐
只在中间放了点味精，跟起锅在盘子里加鱼露，鱼露放多放少，我最后一个步骤说了，或者拿一个碗，里面倒鱼露，然后拿个汤勺边吃边淋上去，也可以边吃边沾