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用料
煎蜡鱼(黄脚立)的做法
在鱼身上划几道口子,用盐抹遍全身,倒入少许料酒和白醋去腥,再加点酱油和白糖提鲜,最后撒些姜丝,腌制半小时。
1、下油热锅,放姜葱,煎鱼至两面金黄。2、倒入酱油、水、白糖,最后勾芡即可。
可以吃了。