小时候不爱吃豆腐,但是特别喜欢奶奶做的豆腐卷,因为每天需要做早餐,琢磨出一道非常快手不用揉面的方子供大家参考
用料
老豆腐 | 1块 |
饺子皮 | 15张 |
香葱 | 两根 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
芝麻油 | 适量 |
家常水煎豆腐卷的做法
把豆腐洗净捏碎加入所有材料搅拌均匀
菜场买的饺子皮用擀面杖稍微擀大一点
把调好的馅往下方放,方便卷的时候不露陷
卷好后两边蘸点水捏紧
平底锅放一点底油,煎至金黄
加入少量水至三分之一处
全程中火,大概5分钟,直至水份收干
装盘稍微晾一下,就可以收获一份底下薄脆,上面软糯的豆腐卷啦!