倒春寒与蛋卷饼
连绵不断的阴雨天气,做些色彩的蛋卷安抚下心情😋
阴冷、潮湿、风雪、细雨……全部交给美食吧!
用料
鸡蛋 | 2颗 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
色拉油 | 80克 |
盐 | 1克 |
芝麻(黑麻芝或白芝麻) | 10克 |
黄色(南瓜粉) | 4克 |
红色(红曲粉) | 4克 |
绿色(抹茶粉) | 4克 |
简单用平底锅煎的蛋卷饼的做法
所有配料搅拌至可流淌的丝滑状,最后加芝麻(黑或白自己定)😁。
平底锅,倒入面糊,铺成薄薄的圆形,用小火将面糊两面煎至金黄。
倒出,在饼皮一端放置一根筷子,紧实均匀的卷起来,卷好的蛋卷放在网架上摊凉定型,取出筷子。
我的三色蛋卷,分别在面糊里加了4g黄色(南瓜粉),4g红色(红曲粉),绿色49(抹茶粉)。
颜色是不是很美呀!😁
小贴士
这个量的配料可以做8~9个蛋卷饼。