因为妹妹非常喜欢吃煎饼果子,所以我就自己尝试做给她吃,煎饼果子当早餐真的非常不错👍👍👍。如果想知道煎饼果子的薄脆怎么做,可以看看我的上一个菜谱,也是很简单,只需要3种材料。
用料
鸡蛋 | 1个 |
普通面粉 | 100克 |
水 | 140克 |
盐 | 2克 |
自己喜欢的配料(薄脆,香肠,酱......) | 适量 |
平底锅做煎饼果子,超级简单的做法
面粉加水和盐拌匀,这是一个比较稀的面糊。
不沾的平底锅中不用抹油,倒入2-3勺面糊,转动平底锅,是面糊均匀的摊成饼状。带面糊凝固后再打入一个鸡蛋,用锅铲把鸡蛋戳破,铺在面饼上,撒上一些黑芝麻。
待鸡蛋凝固后翻面,煎熟。
关火,刷上酱料,放上喜欢的配料(大葱,香肠......)和薄脆。
然后把煎饼果子折好即可开吃啦。
小贴士
煎“煎饼”的时候要全程小火,最好用不粘锅,如果没有要刷上一层薄薄的油。而且面糊不需要用刮板刮平,直接转动锅即可摊好。铺鸡蛋的时候,要小心,不要把煎饼戳破了。