对于西红柿你喜欢生吃还是煮熟了吃?
对于金枪鱼你又喜欢吃刺身还是吃煎煮过的呢?
来试试这款看上去是生食,其实是煎煮过的金枪鱼小食吧~
甜咸相融的风味配上温热的西红柿酱, Nice!
用料
黄鳍金枪鱼,每片约100克 | 4片 |
脱水罐装欧洲红金樱桃番茄 | 300克 |
糖 | 100克 |
盐 | 适量 |
煎金枪鱼佐樱桃番茄酱的做法
把欧洲红金樱桃番茄、糖和盐放在煎锅里。炖煮20分钟左右。
加热铸铁煎锅,将金枪鱼每面煎一分钟,加盐调味。
把金枪鱼放在砧板上,用刀大致切成片。把金枪鱼片放在盘子里,边上搭配温热的樱桃番茄酱。