之前做过冰花饺子,燃气灶上的方法。
下面👇这个是摩飞锅煎的
总结 都要注意火候
看着😁😁
用料
饺子 | 15-20个 |
油 | 20ml |
玉米粒 | 10克 |
豌豆粒 | 10克 |
生粉 | 8克 |
水 | 200克 |
升级版煎饺的做法
不粘锅锅中下油。中火 饺子 煎两面
两面煎,加入 玉米粒和豌豆粒煎一会会
生粉加冷水搅拌均匀
下生粉水
盖盖子收汁
收汤水时,可以提前翻转饺子 这样两面脆皮
脆皮,但又不要会油腻
开吃
一份吃完,又煎了大份。图片也是两份凑齐。
小贴士
开始两面金黄不要太大火
中途加汤水可以大火
最后收干汁要注意火候,不能太大