升级版香煎龙利鱼柳做法 步骤 图解

按照恩泽宝贝的做法试做了一下，感觉太甜了，于是按照自己的口味微调了一下，味道好极了😁😁😁小女子口味略重，菜谱仅限于参考，毕竟众口难调喔，原谅我不齐全的步骤图，刚开始忘记拍照了，比个心💕

用料  

升级版香煎龙利鱼柳的做法  

1. 提前把龙利鱼解冻好

2. 大蒜压成蒜泥，加入1汤匙蜂蜜、3汤匙玉米油或者菜籽油、一点点盐（龙利鱼本身带有一点咸味，口味清淡的亲可不加盐），搅拌均匀，放置一旁备用

3. 龙利鱼切成三大块，两面均撒上胡椒粉和什香草

4. 龙利鱼两面均涂上步骤2的酱汁，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏腌制约40分钟

5. 取出龙利鱼，不沾平底锅倒入橄榄油或菜籽油，小火！小火！小火！慢慢煎，一定要慢，耐心才能煎出好鱼！

6. 出现微焦的时候注意翻转，想更够味可以在煎的途中再撒胡椒粉和什香草

7. 待两面煎至金黄，肉都熟透，就可以起锅啦😊😊😊可以自己加点配菜DIY装盘

8. 吃的时候不妨挤一点柠檬汁，配着龙利鱼会更好吃喔💕

小贴士

1.因为小女子不是很喜欢吃蒜，所以龙利鱼腌制入味后，我会把鱼上多余的蒜用筷子轻轻弄下来，这样煎起来也不那么容易焦
2.柠檬可以除腥味，但本身鱼已经用蒜和蜂蜜腌制过，基本没有腥味了，可以不加，我加纯粹是喜欢它的酸味，配上胡椒的辣、蜂蜜的甜，层次感十足。
3.胡椒粉我比较喜欢用自带研磨器的黑胡椒，加了n多（其实就是重口🙈🙈🙈）