牛油香草煎龙利鱼柳做法 步骤 图解

用料  

牛油香草煎龙利鱼柳的做法  

1. 超市买回来的龙利鱼柳，不要泡水，常温彻底解冻之后冲洗一下，用厨房纸吸干水分，两面拍上一点生粉（为了表面更香脆）。

2. 用牛油中小火两面煎了，火不要太小，火太小了表面不好看。煎好之后撒上碎罗勒和碎胡椒/黑椒就可以吃了，龙利鱼柳本身带咸，觉得不够味再洒点盐。

小贴士

第一次尽量使用无盐牛油，鱼本身咸加上咸牛油就不好控制了。