香煎龙利鱼柳伴意面做法 步骤 图解

两人在家里，周日的中午不想洗菜煮饭这么麻烦，最适合就是做意面，再配个香煎龙利鱼柳，夏天吃不油不腻，清新有好吃！

用料  

香煎龙利鱼柳伴意面的做法  

1. 冷冻龙利鱼柳一条解冻，稍稍沥干水，切块

2. 少量盐、黑胡椒撒在鱼块面上抹匀，腌15分钟

3. 趁此时间刚好可以煮意面，500g的包装大概1/6就是一个人的分量，煮到一半的时候往水里加点盐，煮15分钟起锅上盘伴番茄酱

4. 抹薄薄一层生粉在腌好的鱼块上，可以锁住肉汁。一点点橄榄油热锅，下鱼块。由于鱼柳肉质很嫩，切忌经常翻动，怕粘锅的话就用木筷子轻轻在边上离底即可，煎到差不多再轻轻翻到另一面。

5. 煎到两面都微微金黄，起锅。
   可以吃啦，好美味哦～～！
   PS.前面步骤图中备料的量是两人份

小贴士

1，盐、胡椒粉一定要很少量，第一次做放了不多但还是偏咸一点点。
2，想开胃一点可以在步骤四挤一点点柠檬汁。
3，由于本家都喜欢清淡，煎鱼块起锅前就只放了一点水，希望浓味的可以放果酒提味。
4，番茄酱不要用鲜番茄现做，因为水份过多，缺失鱼柳的清新口感。