红酒炖牛小排 red wine braised beef short ribs做法 步骤 图解03-18
这道菜可以说是我近期的最爱了，准备时间短，一锅炖出来肉质鲜美软烂，可以配中西式的面，可以配米饭，或者做成三明治，再或者你要是有心情，像我一样做点土豆泥配上。这道菜还特别适合请客，因为可以头一天晚上炖好，第二天提前二十分...
炸鸡汉堡🍔｜拯救疫情宅家的垃圾食品脑袋做法 步骤 图解12-21
上海被封了一个多月啦，我实在太想吃肯德基和麦麦了🥲于是决定从源头开始做炸鸡汉堡！用料汉堡胚配方5个份量面粉250克糖20克奶粉20克盐3克橄榄油20克酵母3克鸡蛋1个水110克炸鸡配方面粉100克生粉100克鸡蛋1个盐和胡椒粉1...
美味的番茄牛肉口蘑意面做法，大厨教你技巧03-12
不是正宗的西式做法，纯粹自己瞎弄的，顺带把冰箱里的食材清理一下（这才是主要目的）想要味道好点还可以再自己加一些番茄膏、芝士、罗勒之类的。用料番茄2个牛肉50克口蘑5个意大利面一小把葱姜蒜适量芝士或其它香料自己随意...
怎么做油浸小番茄？百搭西餐佐菜做法 步骤 图解12-29
用料小番茄1000-2000g迷迭香5-10根海盐5-10克橄榄油适量大蒜适量黑胡椒适量干罗勒/干迷迭香适量怎么做油浸小番茄？百搭西餐佐菜的做法小番茄洗干净，对半切，适量大蒜头，放烤盘，表面撒黑胡椒碎，海盐，迷迭香（没有新鲜的用干的也...
🇷🇴Salată De Boeuf - 罗马尼亚传统沙拉做法 步骤 图解12-24
一道来自东欧的传统沙拉，经常会出现在罗马尼亚和摩尔多瓦人家庭圣诞节的餐桌上。这个方子是去年圣诞节和男朋友姐姐学的。传统的做法多数是放牛肉，有时也会用鸡肉，不同的家庭还会加入不同的食材例如红椒和橄榄等。这里做...
外焦里粉的肉眼牛排做法 步骤 图解12-31
煎牛排煎得多，但是要完全控制好火候，每次都有标准出品还是不容易滴！这个食谱给大家分享一下家常但比较标准的做法。当然出了肉眼排，部位的牛排也可以参考。用料肉眼牛排1块海盐3-5克橄榄油2茶勺黑胡椒适量外焦里粉的肉眼...
American cookies 美式软曲奇做法 步骤 图解12-26
之前做过一次姗胖版本的软曲奇，但是当时被我故意烤成了脆的，后来上课的时候偶然吃到热乎乎的软曲奇直接被惊到！做了两种口味granola麦片&经典巧克力，真的都超级好吃！用料黄油110克蛋黄1个全蛋液35克低筋面粉145克高筋...
美味的意粉烟熏三文鱼做法，大厨教你技巧03-26
用料烟熏三文鱼意粉二人份盐黄油1大匙帕马善（Romano芝士丝）半杯洋香菜（Parsley）2大匙黑胡椒粉少许意粉烟熏三文鱼的做法开水里放点儿盐，把二人份的意粉倒入，煮熟。煮熟的时间，参见意粉包装上的说明，据说，一般来说，好的意粉需要...
《食戟之灵》创真 西式苹果炖饭·省略版做法 步骤 图解03-24
《食戟之灵》42话把人唤醒的亲吻创真做的苹果炖饭，带着苹果的酸甜爽口，确实不错用料米两小杯培根两片洋葱小半个橄榄油适量朗姆酒适量苹果汁适量《食戟之灵》创真西式苹果炖饭·省略版的做法准备好材料，唔，其实我也没准备...
煎和牛眼肉牛排(详细教程)做法 步骤 图解03-14
和牛眼肉牛排，等级A1，和牛相对于普通牛排主要是香气更加浓郁，雪花的话看等级，并不一定是和牛一定雪花要好用料牛排250g黑胡椒适量盐适量黄油适量煎和牛眼肉牛排(详细教程)的做法首先我们先需要解冻牛排，这个环节很重要，新手...
西式面点师中级-蝴蝶酥做法 步骤 图解12-09
上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。2003年创办至今p此配方为西式面点师中级课程品种之一。配方传统简单。用料中...
中东菜·伊拉克葡萄叶卷Dolma做法 步骤 图解12-22
又是为了方便自己制作总结的食谱～用了一些这个配方的图，主要来源于视频菜谱。感恩！用料葡萄叶1罐鲜欧芹鲜莳萝鲜薄荷适量洋葱番茄切碎肉末/豆腐末半斤蒜末番茄酱蜂蜜罗望子酱黑胡椒粉辣椒粉…按自己口味来土豆1个橄榄油...
超简单 葱油饼芝士虾球做法 步骤 图解12-26
这个对于上班族赶时间的算是比较好吃的一道美食了！！用料虾6只葱油饼1～2张甜辣酱1勺马苏里拉芝士适量黑芝麻适量鸡蛋1个盐5克超简单葱油饼芝士虾球的做法选6只虾将虾去头，挑出虾线，剥掉虾皮。葱油饼涂抹上甜辣酱，切成合适大...
地中海风味煎鳐鱼（老板鱼）Ali di razza ai profumi del Mediterraneo做法 步骤 图解02-26
菜谱为个人翻译自意大利原版菜谱（出版物），我不创造菜谱，我只是菜谱的搬运工。转发请私信授权，禁止商用。所有配料及分量皆源自原版书籍，意大利本土版的意餐口味比较独特，建议大家根据自身经验做细节上的调整。用料老板鱼（鳐鱼...
美味的简易西式套餐做法，大厨教你技巧03-18
吃西餐何必非要上餐厅！家中自备红酒音乐鲜花，加上这份简单易上手的西餐组合，就能约上你心目的那个她/他，相对而坐。。。。。(#^.^#)，开始你的浪漫之旅。菜单：开胃菜蔬菜色拉；主食牛排(可搭配煎蛋)；汤蘑菇浓汤。这组菜单个人觉...
炖牛胸食谱做法大全,超简单的炖牛胸做法步骤03-03
炖牛胸，brisket，其实很简单用料牛胸肉1kg紫洋葱半个大葱半根胡萝卜1根白萝卜半根芹菜杆适量小葱适量鸡架1只料酒2瓷勺薄盐生抽1瓷勺老抽半勺意大利混合香料适量干辣椒2根盐适量炖牛胸的做法准备辅料，胡萝卜、洋葱切块，小...
家庭米其林——脆皮鸭胸配蓝莓红酒酱、油封土豆块做法 步骤 图解12-27
鸭鸭不仅可爱肥美肉又香，玫红色的肉自带高级感，而且还贼容易做。鸭胸作为鸭子最高贵的部位，绝对是在家人朋友面前露一手的不二选择。赶紧忘掉牛排和鸡胸，和我一起快乐地做鸭吧🥹用料高品质带皮鸭胸1块约350g海盐适量黑胡...
Pizza Dough with Polish做法 步骤 图解12-14
用料面粉700GPizzaDoughwithPolish的做法24hrbeforepreparethepolish.100gwater,100gflour,2gdryyeast,2ghoney,1hrroomtemporaries,24hrinfridge.230gwater,13gsalt,420gflour.Mixthepolishwiththewaterfor1-2min.Ad...
家庭版简单好吃蛋挞做法 步骤 图解03-08
用料牛奶110克鸡蛋2个细砂糖30克蛋挞皮10个家庭版简单好吃蛋挞的做法1、调制蛋挞液：把2颗鸡蛋、110g牛奶、30g白糖放入碗中，打散均匀，可以过一下滤网更细腻。2、把调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满3、烤箱200度预热10分...
美味的小美版 芦笋浓汤做法，大厨教你技巧01-13
用料芦笋切段500克盐10克黄油30克水500克土豆切块250克黑胡椒粉适量小美版芦笋浓汤的做法将黄油，芦笋，土豆，放入主锅，设置5分钟/100度/速度1拌炒。加入水，盐，黑胡椒粉，设置15分钟/100度/速度1烹煮。设置1分钟/速度10渐速调和...
蒜香奶油虾🦐奶油汁拿来配意面也一绝🍝做法 步骤 图解02-27
一个很好吃的奶油虾🦐喜欢白汁的人应该都会很喜欢不喜欢的可能会觉得有点腻但是我是真的爱❤️蒜香风味配上弹牙大虾🍤哇塞～绝了所以这是一个自己用来备忘的菜谱🤫步骤简略，以后有空再补步骤图用料大虾李锦记蒜蓉黄油淡奶...
美味的法式苹果炖鸡做法，大厨教你技巧12-31
用料大鸡腿2只苹果1个洋葱1个苹果酒1斤盐适量黑胡椒适量法式苹果炖鸡的做法大鸡腿去骨，摸盐和黑胡椒，冷藏腌制半小时。大鸡腿下锅，两面中火各炸三分钟。类似方法炸苹果。中火炒洋葱五分钟。倒入苹果酒和鸡腿。小火煮二十...
美味的煎三文鱼寿司碗做法，大厨教你技巧03-04
公司附近的轻食餐厅Wobbit有这道菜，每次去必点，周末复刻一下。用料这是两人份的量呢三文鱼2块糙米饭2碗牛油果1个中华海草1份鸡蛋2个黄瓜半根煎三文鱼寿司碗的做法三文鱼用盐腌一下，鸡蛋从冰箱拿出来放到室温黄瓜和牛油...
Pocket Seafood Soup&海鲜浓汤&🦞做法 步骤 图解01-03
结合SeafoodGumbo&马赛鱼汤的自创料理。味道偏淡，月桂味十足。非要评论的话：欧陆开水白菜，香水味鱼肉…我的中文没救了但这道菜真的很好吃。btw创作理念是：八宝粥21世纪版；所以叫pocketseafoodsoup不过分吧；中文名饱宝...
经典肉酱意面（附肉酱做法）做法 步骤 图解03-11
用料意大利面一小把夹心肉糜225克鸡胸肉200克西红柿3个洋葱1/4个胡萝卜一小段培根2片橄榄油适量盐适量番茄酱100克帕玛森芝士少许经典肉酱意面（附肉酱做法）的做法洋葱、胡萝卜切碎。提前用盐和黑胡椒粉腌制好的鸡胸肉剁...
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