用料
| 鸡翅中 | 10个 |
| 红腐乳 | 一小块 |
| 味极鲜酱油 | 10克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 腐乳汁 | |
| 大葱 | 半棵 |
| 生姜 | 1小块 |
| 八角 | 2个 |
| 色拉油 | 30克 |
| 料酒 | 5克 |
| 冰糖 | 15克 |
浓汁腐乳翅的做法
将鸡翅洗净，大葱切粗条，生姜切片
洗净的鸡翅在背面骨头的间隙处竖着划一刀（更入味）然后放入容器中加酱油和胡椒粉揉匀腌制10分钟
锅烧热放色拉油，改小火，不用等油热，凉油即放入葱姜和八角再摆入翅中，正面朝下
一直用小火将翅中两面都煎呈金黄色
烹入料酒，再放入腐乳搅碎炒匀
放入清水没过翅中，放入冰糖
将腌鸡翅的酱油也倒入锅中
中火炖10分钟，然后开大火将汤汁收浓即可
小贴士
1.腐乳已经有咸味了，所以就不必再加盐了
2.煎鸡翅的时候一定要用小火，这样才能够慢慢的煎成两面金黄