美味的洋葱炒蛋焖面做法，大厨教你技巧

北方人特别喜欢焖面，各种各样焖面都喜欢，今天推荐一款洋葱炒蛋焖面，集蔬菜、鸡蛋、面条于一体，营养全面，美味可口。
用黄天鹅鸡蛋做的焖面，口味更加独特鲜美。

用料  

洋葱炒蛋焖面的做法  

1. 黄天鹅的鸡蛋就是好吃，可以生食的鸡蛋

2. 每个鸡蛋都有鲜明的标示

3. 鸡蛋大小均匀，个头适中，颜色也鲜亮

4. 打散看看，蛋黄金灿灿的

5. 鸡蛋打散，加适量的清水和盐

6. 搅拌均匀

7. 洋葱洗净切碎

8. 起油锅，加入油，烧热

9. 倒入鸡蛋液

10. 转慢火，煎成金黄色

11. 漂亮的鸡蛋饼

12. 投入洋葱，一起翻炒

13. 炒至洋葱恹恹

14. 撒入盐调味

15. 淋入生抽提鲜

16. 滴入蚝油，翻炒均匀

17. 加入半碗清水

18. 翻炒均匀，水不要高过蔬菜

19. 将宽面码放于蔬菜之上

20. 盖上锅盖，慢火焖煮

21. 慢煮期间，根据情况，加适量的清水

22. 一面煮好，用两双筷子🥢将面条翻过来，继续慢煮另一面

23. 面条煮熟后，淋入少许香油提香

24. 翻拌均匀就可以关火起锅了

25. 美味的洋葱炒蛋焖面就做好了

26. 来一碗吧

小贴士

焖面时要根据水量不停地加水，防止糊锅。