用料
干松茸 | 25克 |
猪油/鸡油 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
大米 | 一碗 |
胡萝卜 | 1根 |
蒜 | 4颗 |
小葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
准备食材,干松茸提前一晚上泡发好,原汤留着
大米在松茸原汤里泡一会儿,其余食材切丁
锅中加入鸡油
倒入鸡胸肉
依次加入蒜,胡萝卜,松茸,盐,大米
倒入松茸原汤(水面与米面有一指节的距离)
大火🔥煮至米面与水面持平
小火焖至水干
起锅前加入葱花淋生抽,拌一拌
小贴士
①干松茸一定要泡发4个小时以上,这样松茸才香脆
②水一定要加购,与米面一指节