品虔焖花菇瑶柱海参做法 步骤 图解

用料  

品虔焖花菇瑶柱海参的做法  

1. 花菇瑶柱先泡几小时泡软。

2. 材料：海参、花菇、瑶柱、肉片、姜。

3. 下姜油，炒肉片。

4. 之后下花菇（颈部原本要剪下，赶时间没剪）。

5. 下海参下料酒炒下，然后倒泡花菇的水炒下。

6. 之后倒水，倒多少少蚝油倒小小糖，焖。

7. 盖上焖。

8. 焖到收水放葱炒两下上碟。

小贴士

属于快炒，花菇伞部刚刚好，茎部太硬不行，海参好味，小的爽口，大的像魔芋。