>
用料
冰糖黄酒焖猪蹄的做法
剁块的猪蹄焯水。
锅内放油,冰糖。
炒糖色。
倒入zbuti翻炒上色。然后放入葱姜干花椒炒香。
加黄酒,老抽,水,香叶,八角,大火煮开。
转入砂锅,加一把黄豆(最好提前泡过)。中小火炖一个小时。
加盐,鸡精调味。大火收汁。
出锅~
猪蹄软糯,黄豆咸香,好吃~