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客家焖猪脚食谱做法大全,超简单的客家焖猪脚做法步骤

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客家焖猪脚的做法步骤图,客家焖猪脚怎么做好吃

用料  

猪脚 1只
花生 适量
香菇 5朵
红曲(梅州人应该知道,没有不放也可以) 适量
蒜头 1个
姜片 5片

客家猪脚的做法  

  1. 蒜头去皮不要切,香菇切片,花生要泡半个小时会好吃点

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  2. 猪脚飞水     Ps(猪手肉比较多,我们家比较爱吃猪脚)

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  3. 放油,把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香,然后加花生,香菇

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  4. 这个是红曲粉,(梅州做菜用的很普遍,没有这个也没关系,可以不放:),红曲一小勺加水溶,加胡椒粉,酱油,老抽调好倒进去炒香的猪脚里面

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  5. 炒干水后的样子,是不是很有食欲,炒干水后倒进去高压锅压15分钟,压的时间看个人喜好,我们家比较喜欢有点嚼劲的

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