我的大爱,就是扇贝收拾起来太费劲,但是做好了满满的成就感,真的色香味俱全,太好吃了,赶紧一起看看怎么做吧*^_^*
用料
扇贝 | 25只 |
蒜蓉 | 一大把 |
小葱 | 6根 |
料酒(腌制用) | 2大勺 |
生抽(随个人口味) | 100克 |
耗油 | 1勺 |
粉丝 | 1把 |
花生油 | 100克 |
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法
扇贝收拾干净像这样,我是弄的太干净了,用盐水泡了15分钟,用面粉又洗了一次,残余的东东真的都出去了,总知弄了一个小时了,最后用料酒腌制10分钟!
壳壳当然要总牙刷弄干净了,沥干水分备用
参考下下吧
把粉丝修好用水泡10分钟才不会粘在一起哦,一个一个摆摆好,这步也是锻炼耐心的哦!
调汁,留一点蒜末和葱末,其他的起锅烧油,放蒜末炒出香味放入耗油,生抽,关火把流出来的一点点在放入里面搅拌,这样有熟的蒜末香味,也有生蒜的味道,口感更好。
一个一个浇汁喽
大火🔥蒸6分钟
出锅后摆盘子,在每个扇贝上撒上点迷人的小葱花,在烧一点点烧开的油,香味一下子就出来了呢,像这样哦!
完美上桌子喽,真的太香了
动手试一试吧加油哦*^_^*
小贴士
油温切记不要过高哦!否则会影响口感和,颜值的,粉丝特别好吃,建议多放点哦,口重的可以多一点生抽,真的太好吃了加油^0^~