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咸肉一般指腌肉,又叫渍肉、盐肉、咸肉。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;腌肉具有开胃祛寒、消食等功效
用料
咸肉蒸豌豆的做法
备菜1咸肉洗净切片,装入盘子2胡萝卜切丁3黄椒切丁
把豌豆粒,胡萝卜丁,黄椒丁用耗油,鸡精,食用油搅拌均匀
把切好的咸肉放在蔬菜丁上,选择蔬菜模式,设置100度,蒸8分钟
取出盘子,摆盘