美味的芋头蒸五花肉做法，大厨教你技巧

用料  

芋头蒸五花肉的做法  

1. 五花肉洗干净，冷水放入锅中，加葱，姜，料酒，八角一起煮沸，撇去浮沫。再煮10分钟。猪肉的汤汁不要扔。

2. 芋头去皮，切成薄片。五花肉切成薄片。一片芋头，一片五花肉相隔着摆放好，放入锅中。再用一个小碗把白糖，蒸鱼豉油，老抽，猪油，加一些煮肉的汤汁，搅拌均匀后，沿着锅边倒入芋头五花肉的锅中。大火煮沸转中火焖煮10分钟。期间用勺子舀起来汤汁淋到芋头五花肉的表面。PS：家里有砂锅的可以用砂锅直接炖煮，砂锅导热慢，恒温持久。

3. 汤汁收浓稠以后就可以盛盘了。在表面撒上一些葱花点缀即可。菜已备好，准备吃饭吧！