烤蛋糕终于可以次次成功了,但是每次做完都因为知道放了多少黄油多少糖而失去吃的勇气。老开烤箱费的电也没少被抱怨。。。索性在正确的时间遇上对的食谱,马拉盏虽然没长起来,但是无心插柳解锁了一款蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕,简单好做,也好吃!以下为11-12个硅胶小蛋糕模具的量
用料
鸡蛋3个 | 约160克 |
白砂糖 | 70克 |
牛奶 | 50-60克(适量加入) |
低筋面粉 | 160克 |
(其他粉类) | 替换等量低筋粉 |
全脂奶粉 | 20克 |
泡打粉 | 7克 |
桂花蜜 | 2大勺 |
玉米油 | 30克 |
爱上蒸蛋糕的做法
鸡蛋打散,加入砂糖搅打至完全融化,加入桂花蜜、玉米油搅拌均匀。
低粉、泡打粉混合过筛,筛入蛋液内,刮刀翻拌到无干粉,加入牛奶,提起刮刀看液体成细线均匀流下,合适。装入模具8分满
蒸锅上气后,放入,大火蒸10分钟,关火出锅。
小贴士
我放了紫薯粉,可蒸出来变成这颜色了(ಥ_ಥ)妈蛋