龙利鱼肉质细嫩,高蛋白低脂肪,很适合控制碳水、减肥的人吃哦❤
用两种颜色的辣椒,搭配新鲜的蒜蓉,加现磨黑胡椒、生抽和蚝油调味,上锅一蒸,鱼肉嫩滑又香辣入味~
用料
龙利鱼 | 300g |
生姜 | 腌制鱼肉 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
青线椒 | 1支 |
红线椒 | 1支 |
蒜头 | 3-4瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鲜椒龙利鱼的做法
龙利鱼化冻,切小块,加姜丝和现磨黑胡椒腌制2小时。
青红线椒切圈、蒜头剁成蒜蓉。
放入碗中,加1勺生抽、1勺蚝油拌匀成酱汁。
烧一壶开水,往鱼肉上一浇,使其微微变色、卷曲即可。这是为了一会蒸的时候不要出太多水!
把处理好的鱼铺在盘子里,均匀的浇上酱汁。
蒸锅上汽后,放进去大火蒸5分钟左右即可。
出锅享用美味!
香辣入味,嫩滑好吃~