杏鲍菇切片铺底,蒸锅大火蒸15分钟,原汁原味滴,珍珠糯米肉丸出锅,清香养胃。
用料
糯米 | 150克 |
猪肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
杏鲍菇 | 1只切圆片 |
葱姜 | 切碎适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
十三香 | 适量 |
胡椒面 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
蒸珍珠糯米肉丸的做法
糯米150克,提前2小时温水泡,跑完弃水备用
新鲜猪肉切碎,加上葱姜,料酒,盐 ,胡椒 十三香适量,搅拌均匀,打入一个鸡蛋,入适量淀粉顺一个方向搅劲,腌制20分钟,充分入味
肉馅攒成丸子,放入泡好的糯米里,来回滚到,沾满糯米为止,可以多粘点糯米
将制好的糯米丸子,放入杏鲍菇铺底的盘子里(一个糯米丸子,放在一片杏鲍菇上)
蒸锅提前烧开水,把糯米丸子放入蒸锅加盖,大火蒸15分钟。
大火蒸15分钟,大功告成,美味不能错过滴,原汁原味,开吃吧。