>
简单快手又美味的一道菜,老少皆宜!!
用料
糯米肉丸(珍珠肉丸)的做法
1、猪肉(猪前腿肉最适合做肉丸子)绞成肉末,加生抽、红烧老抽(李锦记的红烧汁味道最适合)、葱花拌匀,略微搅拌上劲;2、团成丸子在泡好的糯米(提前两小时泡好再沥干)上滚几下均匀沾上糯米,码进盘子里;3、上锅蒸熟即可,我经常用电饭煲加水用两次快煮的程序蒸,稍微多蒸一会会更软糯!出锅后可以在表面点缀点葱花、胡萝卜末、黑芝麻等装饰下。