牡蛎肉沫蒸蛋羹 8M+做法 步骤 图解

牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，同时也是含锌量最多的天然食品之一（每100g牡蛎肉中含锌量高达100mg），对宝宝成长发育很有帮助。
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用料  

牡蛎肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹 8M+的做法  

1. 鸡蛋（或者两个蛋黄）打散，倒入温水，搅拌均匀，用勺子撇去浮沫，牡蛎切小块，葱花切碎，猪肉切肉沫

2. 放入一半牡蛎，一半肉沫，一半葱花，搅拌均匀

3. 盖上盖子，或者用保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，水开蒸5-10分钟

4. 开盖子，放入剩下的一半葱花、牡蛎、肉沫，盖上盖子，继续蒸10分钟

5. 宝宝酱油与水1:1混合，蛋羹出锅后，浇在上面（这一步也可以省略），再倒点核桃油，完美！

小贴士

1、牡蛎本身就有咸味，所以不用放宝宝盐，酱油也可以不放；

2、肉沫可以用点玉米淀粉抓匀，肉更嫩；

3、如果像我这种厚的陶瓷碗和盖子，蛋羹熟得慢，蒸的时间要稍微长一点。