美味的蒸山药瘦肉汤做法，大厨教你技巧

我是厨房小白，总是从抖音上刷到这道菜，说是孩子很爱吃，抱着怀疑的态度从没有做过，因为内蒙疫情和孩子两个人每天待在家里，不知道吃什么就做了这个汤，儿子汤泡饭把汤和肉吃的光光，和我说这个太好吃了，我的厨艺和记忆有限，每次都要去找食谱，索性自己记录下来。大家也可以试试这个。

用料  

蒸山药瘦肉汤的做法  

1. 山药去皮，用刀拍碎，在剁一下

2. 瘦肉也切碎末，肉和山药一样多，少许葱和姜去腥

3. 加入少许盐和酱油，把肉和山药搅拌均匀平铺碗底，打入一个鸡蛋，盐可以少放，出锅如果淡了再放，

4. 大火上锅蒸7分钟，鸡蛋凝固加入开水，继续蒸15分钟，肉蛋浮起来就熟了。加葱花香菜开吃，小朋友不喜欢可不加。