人间有味是清欢,但是偶尔的鲜香麻辣也是人生中小小的激情时刻。和大家分享冷锅串串,拌木耳,拌黄瓜,潮汕清汤牛肉火锅配料的神仙蘸酱做法。
用料
辣椒面 | 2勺 |
十三香 | 2勺 |
白砂糖 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
蒜泥 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白芝麻 | 2勺 |
香菜 | 个人喜好 |
小米辣 | 个人喜好 |
神仙蘸酱的做法
备好新鲜食材
盆地铺上辣椒面,十三香,糖,白芝麻
加入适量蒜泥,葱花,小米辣
加入蚝油,生抽,香醋,香油
油中加适量花椒烧热,滋啦滋啦淋上去(错过了最火热激情的一刻,小小遗憾)
搅拌均匀,万能蘸酱,一口入魂
酷爱香菜,加入大把香菜,麻辣鲜香,回味无穷
小贴士
可按照相应的菜品调整口味。蘸潮汕牛肉清汤锅里的鲜嫩牛肉真是一口忘不了!