十二月又到了草莓的季节,买了一筐果园采摘的草莓,选出一些稍劣质的做草莓酱,纯天然无添加,平时搭配酸奶和面包🥯甚佳
用料
草莓 | 1000g |
柠檬 | 大半个 |
白砂糖 | 100克 |
冰糖 | 100克 |
玻璃容器 | 1-2个 |
自制无添加草莓酱🍓的做法
新鲜草莓加入果蔬清洁剂洗净去蒂
切成小块
切成小丁,加白砂糖腌制俩小时,草莓出胶🍓
我用了不粘锅,不用加水,放入小冰糖,大火烧开后转中小火,不断搅拌
草莓酱粘稠加入一半柠檬汁🍋,继续搅拌继续熬,完全粘稠放入另一半柠檬汁
玻璃容器开水消毒
熬制成功后不用等冷却装瓶,温热时候就装瓶,冷却后放入冰箱
小贴士
1,熬制草莓酱不用放水
2,容器消毒
3,火🔥开后不断搅拌
4,加入柠檬汁延长保质期