火烧辣椒酱食谱做法大全,超简单的火烧辣椒酱做法步骤

去云南盈江吃过后，一直恋恋不忘。最近一个认识很久的美男子告诉我他会做，瞬间觉得更美好了。在可爱弟弟的远程指导下，成功秘制了。现在担心的就是，长胖胖怎么办啊？!😂

用料  

火烧辣椒酱的做法  

1. 牛角辣洗净去把儿（喜辣的可以用小米辣，皱皮辣）

2. 蒜去皮。十分之一的辣椒重量。

3. 辣椒切段放入铁锅，撒盐，开火，干焙。

4. 焙香，大部分出现黑斑后关火，放凉。火烧辣椒香味溢满厨房，注意开油烟机，不然炝晕我不负责

5. 放凉的后和生蒜瓣放入料理机打碎。（据说手舂或刀剁更好吃，我偷懒了）

6. 放入玻璃瓶加酱油拌匀，今天第一次做，台湾酱油凑合吧。

7. 吃吧!吃吧!吃吧!

小贴士

自制的，不会太咸。还是放冰箱冷藏食用安全点。放一放，味更美。
修改版: 后来尝试加了一点郫县豆瓣酱，味道也很不错。