牛奶+白糖+耐心=自制无添加剂炼乳！
吃多少做多少不会浪费，红茶里加一点是自制奶茶，烤好的西多士吐司加一点非常美味，咖啡里加一点是越南风味咖啡！百搭的调味品！
用料
| 牛奶 | 480ml（差不多2盒的量） |
| 白砂糖 | 100克 |
| 洗净沥干无水的200ml玻璃罐 | 1只 |
💫自熬无添加的炼乳的做法
牛奶入锅中小火加热，分次添加白糖充分溶解搅拌
熬到略微浓稠状态后，调中大火（电磁炉就调高一档）让牛奶处于一直沸腾又不溢锅的状态下快速搅拌，快要溢出时马上抬离炉面，不断反复可以加速成型
熬到已经明显出现膏状时，调成小火，仔细观察粘稠度到你想要的程度，及时关火，余温搅拌一下趁热装入罐子，自然冷却后加盖冰箱冷藏
小贴士
tips：
1，注意火力，不要糊锅，全程需要大约20分钟要一直守在锅边
2，关键的熬制阶段用中大火，在沸腾的气泡中不断搅拌，（高温时糖才会产生拔丝效果，才会变膏状，如果一直用小火就没有效果），如果发现有深色的固体产生应该马上结束，不然锅底就要糊了
3，觉得太甜腻的可以减少糖量，或者在浓稠阶段加入少许柠檬汁调味
4，冷却后冷藏保存，建议一周内食用完毕