酱爆的菜菜老少皆宜，美味至极～
用料
| 海鲜菇 | 250g |
| 玉米粒 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 油麦 | 可有可无 |
| 甜面酱 | 1汤匙 |
| 黄豆酱油 | 1汤匙 |
| 耗油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 一段 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 一颗小的 |
| 香叶 | 一小片 |
| 白芷 | 一小片 |
| 植物油 | 适量 |
| 姜 | 一小片 |
酱爆海鲜菇的做法
1.海鲜菇去蒂洗净切丁，玉米粒，豌豆粒洗净
2.大葱切斜片
3.大蒜去皮拍散
4.甜面酱，酱油，耗油，白糖混合均匀锅中放油，放入姜片，八角炸出香味后放入葱花，出香味后随即放入甜面酱混合物小火炒香，放入准备好的蔬菜粒改大火翻炒均匀，放入些许水，香叶，白芷炖5分钟左右，汤汁粘稠后放入大蒜，鸡精翻炒两分钟后出锅
小贴士
此配方适合所有的酱爆菜，鱼虾菜肉等等等等，如果菜量多就按比例多放些，香料不要放太多以免盖住酱爆的原味，提倡少油少盐，按比例咸味已经够了，如果觉得不够咸可以自己再放点盐