用料
鸡蛋 | 8个 |
盐 | 3克 |
白醋 | 少许 |
淀粉水 | 少许 |
葱花 | 少许 |
🌱酱汁 | |
淀粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
清水 | 适量 |
酱炒鸡蛋🥚的做法
大家好,今天用鸡蛋给大家分享一道美食。准备8个正宗的母鸡蛋,打入碗中。鸡蛋中加入一勺盐,增加底味。少许的白醋去腥增香,加入一勺淀粉水,使鸡蛋更嫩,更蓬松,搅匀。
搅至鸡蛋气泡就可以了。准备点儿小葱切葱花,切好后放入盘中。接下来调个灵魂料汁,碗中加入半勺淀粉,半勺辣椒粉,
碗中加入半勺淀粉,半勺辣椒粉,一勺白糖,两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,加入适量的清水,搅匀。
锅中加少许的油烧热,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒至凝固,鸡蛋凝固后捣成大块。
然后倒入调好的料汁,开大火翻炒,让淀粉糊化。让汤汁包裹在鸡蛋上,这样更入味儿,好吃。好了,出锅装盘。最后撒上葱花就可以了。美味的灵魂炒蛋就做好了。鲜香好吃,口味独特。
8个鸡蛋,打入碗中。加入一点盐、少许的白醋、一勺淀粉水,搅匀。
碗中加入半勺淀粉,半勺辣椒粉,一勺白糖,两勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,加入适量的清水,搅匀。
锅里热油,倒入鸡蛋液炒至凝固,然后倒入调好的料汁,开大火翻炒均匀。让汤汁包裹在鸡蛋上,好了,出锅装盘。
装盘撒上葱花,就可以开吃喽……孩子说真的好好吃哦😜