用料
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 2根 |
豆腐 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
蒜末 | 3瓣 |
洋葱 | 半个 |
玉米火腿肠 | 1根 |
🥚鸡蛋豆腐的做法
准备工作:
蒜+洋葱切丁,放一个小碗
青椒火腿肠切丁,放盘子
调料汁:豆瓣酱一勺+生抽一勺+耗油一勺+白糖两勺+少许清水 可以平铺锅底多一点的水量
日本豆腐切开粘上淀粉
豆腐 煎一下 呈盘 (粘上淀粉快点下锅 我放了一会儿 有一边淀粉都粘在盘子上了)热锅加油,放入小碗蒜末,洋葱丁炒香。加入青椒丁、火腿肠丁,炒熟。加入豆腐后倒入料汁,烹一会儿,
汁水在锅底一层后倒入鸡蛋等待蛋熟。
熟后撒葱花 呈盘