“林茨塔（LinzerTorte）”这个以奥地利北部城市为名的甜品，让林茨小镇闻名于世。林茨塔也叫林泽，是音译。林茨塔的塔皮不是我们常见的那种酥，而是混合了杏仁粉的香软质感。肉桂和豆蔻粉的特殊香味，再加上香浓的玫瑰酱，这道传统又不失清新的甜品非常适合做为情人节甜品。
用料
| 玫瑰花酱 | 100克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 杏仁粉 | 80克 |
| 黄油 | 100克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白兰地 | 1/2大匙 |
| 肉桂粉 | 1/4小匙 |
| 豆蔻粉 | 1/4小匙 |
| 柠檬汁 | 2大匙 |
玫瑰花酱林茨塔的做法
黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分3次加入鸡蛋液，没加入一次都要充分搅拌均匀。再加入蛋液的时候，可以留1小勺的量，留表面刷蛋液用
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
低筋面粉+杏仁粉+肉桂粉+豆蔻粉混合
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把混合好的分类过筛到打发的黄油中
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
用1cm左右的花嘴，围绕模具挤出面糊
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
玫瑰花酱中加入柠檬中，中和果酱中的甜味
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
把混合好的玫瑰花酱均匀的铺在模具中
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用花嘴在塔上挤出网格，表面刷上全蛋液
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入预热170度的烤箱，中层，烤40分钟，冷却后即可取出。出炉后可以根据喜好，筛上糖粉装饰
![玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "玫瑰花酱林茨塔的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
