最近比较火的麻薯包,今天来教大家怎么做。为了便于大家制作,我用的是木薯淀粉,一般超市都有卖的。里面加入一些高筋面粉,增加了嚼劲,吃起来也特别过瘾。
用料
黄油 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 40克 |
高筋面粉 | 20克 |
木薯淀粉 | 130克 |
香草精 | 几滴 |
迷你麻薯包的做法
准备好所有食材。
牛奶、黄油、白糖加入奶锅。
小火煮开。
煮至周围冒小泡。
过筛高粉。
搅拌煮至粘稠熄火。
滴几滴香草精。
倒入木薯淀粉。
搅拌混合。
鸡蛋打散,分3~4次加入蛋液混合。
直到面糊呈光滑状。
提起呈三角状。
装入裱花袋。
挤出同等大小的小圆。
上下火200度20分钟左右。
烤好焖3分钟开烤箱。
一口酥脆一口Q弹!