小伙伴从泰国带来的椰子糖,好吃到边嚼边打开TB,可惜全网被我翻个底朝天都没有。那么复刻咯,开个菜谱记录下。
用料
椰蓉 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
焦糖酱 | 30克 |
海盐 | 1克 |
太妃椰子软糖的做法
喏,好吃的就是这货,你们要谁看到哪有卖,和我吱一声。
椰蓉、奶粉倒在碗里混合均匀。
取电饭锅版焦糖酱,做法点击这里:
拿勺背压拌
最后成这样
大约6克一个,用油纸包裹起来。也可以用你想到的其他包装方法。
这样做出来的椰蓉糖非常软,入口易融,和原版比较起来可以嚼的还是有差距,今天先MARK下,改天试试熬糖版,我猜,高温熬出来的焦糖酱应该更接近些。