空气炸锅买回来根本没用上几次，用它来做解馋的小零食！
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 腌猪肉的材料： | |
| 料酒 | 12克 |
| 生抽 | 15克 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 鱼露 | 15ml |
| 红曲粉 | 2克 |
| 白糖 | 40克 |
| 辅料：蜂蜜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
自制猪肉脯的做法
半斤猪肉用绞肉机搅打成泥，越细腻越好；
![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第2张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第2张")
加入腌猪肉料搅打；
![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第3张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第3张")
顺着一个方向（顺时针）搅打上劲，并用保鲜膜封盖腌制半小时入味；
![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第4张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第4张")
取适量肉糜放入保鲜袋擀成薄片，保鲜袋大小的选择视家里空气炸锅炸篮的宽度而定；一个原则肉糜擀的是越薄越好！
然后放入冰箱冷冻一小时定型；![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第5张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第5张")
空气炸锅预热3分钟，温度看各家炸锅的操作自行设定；
放入肉片后刷上蜂蜜水，再撒上白芝麻，加热10分钟后；![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第6张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第6张")
翻面后重复进行蜂蜜水的刷制，撒芝麻，再小火烤10分钟；
如此步骤重复反复，直至四边翘起，水份收干，放凉切片装盘即可。![自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第7张]( "自制猪肉脯的做法图解 自制猪肉脯的做法步骤 第7张")
小贴士
🌹肉脯烤制过程中注意观察，火候掌握好，千万别烤焦了！
🌹我用的是160度，一般情况下，150-160度少一点时间都不易糊。
🌹蜂蜜水的制作是蜂蜜：水=1:1
刷的时候不用太厚