抹茶牛轧爆米花圣诞树做法 步骤 图解

简单的圣诞派对小甜点，适合为圣诞趴增添一些不一样的装饰，操作比杯糕和姜饼简单但颜值绝对不差～香脆爆米花裹着浓郁抹茶牛轧糖，香甜不腻，作平常的小零食也不错

用料  

抹茶牛轧爆米花圣诞树的做法  

1. 干玉米平铺在烤盘上，用大的耐热容器罩住，烤箱220度8分钟左右，注意听噼里啪啦的声音停止后就可以取出备用

2. 将奶粉和抹茶粉混合均匀

3. 黄油和棉花糖放进锅里小火慢慢搅拌融化

4. 棉花糖与黄油完全混合融化后加入奶粉和抹茶粉混合均匀

5. 放入爆米花拌匀，尽量让每一粒爆米花都裹上糖

6. 戴上手套，抓一坨爆米花快速捏成圣诞树形的圆锥体

7. 捏好的小树放到纸托里，撒上糖粉或奶粉

小贴士

自己爆的米花无油无糖热量低很多，吃不胖或嫌麻烦可以买现成的，最好买无糖的不然太甜
全程保持小火，速度要快，放了粉迅速混合均匀后马上放爆米花，提前带好手套，用手和锅铲配合混合爆米花，手法参考雪花酥，但要轻柔一点
尽量一次捏成形，或者先在手心捏起一坨大的，再从锅里抠出小粒的粘上，只是会比较慢
捏的时候如果糖变硬不粘了就开一点小火回下温再关掉，一直开着会越来越硬，尽量减少加热次数
筛糖粉比较好看，筛奶粉比较香
可以自己发挥在表面装饰些小彩糖撒点细小金粉什么的