这个菜谱应该是很简单的了,细砂糖不用提前加热熔化,但缺点是时间稍长就容易焦糊.....
用料
食用油 | 适量 |
哈力克玉米粒 | 1~2把 |
细砂糖 | 适量 |
甜味爆米花(简单版)的做法
确保锅里没有水
先预热:开中火,锅内倒入适量食用油
感觉油温升高后,放入爆米花(摇一摇使受热均匀)。然后马上盖上锅盖,防止爆米花飞溅伤人。
中间隔5~10秒摇一摇锅,防止焦糊。留心听锅里的嘭嘭声,声音比较稀疏就差不多了
关火,小心地打开锅盖,撒上细砂糖,趁热摇一摇(一定要迅速)即可出锅
小贴士
1.一定要不时摇一摇锅,不然易焦糊
2.细砂糖在热锅中不能放太久,从开始熔化到焦化很快,仅仅几秒,所以熔化后摇一摇得及时倒出