每次做这些都想着找一些配方简单,大人孩子都喜欢吃的,这次本来想做鸡米花的,无奈去了超市没买到面包糠,家里的鸡肉又腌上了,晚上了孩子们又吵着吃,所以只能又用老办法来解决,只是这个老办法太好用了😆😆
用料
鸡胸肉 | 两小块 |
奥尔良腌粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 比面粉少三分之一的量 |
盐 | 一点 |
小白的鸡米花(裹面版)的做法
鸡胸肉两小块,要切成数个小块,大小看个人喜欢,我切的比较小
这个奥尔良腌料我买了两种,一种是大人吃微辣的,一种是孩子吃蜜汁的
一个全蛋液
在鸡肉里加入全蛋液和奥尔良腌料,用手抓匀,
腌制一个小时左右,时间长一点更好腌好的鸡肉里加入面粉和玉米淀粉抓匀后再加一点盐,备注(炸好后可以在鸡米花上撒一点椒盐,我是没放盐的,主要给孩子搭配了番茄酱吃)
油温五层热下锅炸,中小火慢慢炸,全部飘起来后转中大火继续炸至金黄色沥干油捞出,此时的鸡肉外皮是酥脆的,如果不是说明炸的时间还不够,炸的过程也需要耐心❤
喜欢吃椒盐的可以在这个步骤上撒一点
这个就是给孩子搭配的番茄酱
我拍一下照片的时间两个娃的小手手已经着急的往嘴里送了,我女儿说我做的太少了🤣🤣