咸滋滋的培根，香喷喷的芝士，一同酿进烤辣椒里，再配上甜辣的辣椒冻，令人胃口大开。这道萌萌哒西式开胃小菜学起来容易，做起来更快，只需要20分钟，便可让你成为派对或家宴的焦点。
用料
| 山羊奶酪 | 2盎司（57g） |
| 奶油奶酪 | 2盎司（57g） |
| 切碎的红皮洋葱 | 1大勺（14ml） |
| 粗盐 | 3/8茶匙（1.8ml） |
| 现磨黑胡椒粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 蒜粉 | 1/4茶匙（1.2ml） |
| 辣椒 | 8个 |
| 培根 | 3片 |
| 辣椒冻 | 2大勺（30ml） |
培根芝士酿辣椒的做法
预热烧烤架到高火。
将乳酪、奶油奶酪、洋葱碎、蒜粉、盐和胡椒粉搅打均匀。
辣椒洗净，从中间剖两半，去籽，填上混合好的乳酪，上架烤7分钟，烤到辣椒变软为止。与此同时，上锅煎一下培根（准确说是烙一下，不要加油），剪碎。等辣椒烤好后，撒在辣椒上。
在辣椒冻中倒上1茶匙水，进微波炉叮30秒变成酱，撒点胡椒粉，然后蘸着吃。
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