火爆朋友圈的“雪花酥”做法 步骤 图解

对于流行的爆款点心，风靡吃货圈的雪花酥，做起来真不难，这个配方是经过多次尝试改良后的口感很好，吃起来会上瘾的雪花酥你动心了么！郑小厨等待你的成品！

用料  

火爆朋友圈的“雪花酥”的做法  

1. 准备好所有材料

2. 准备一个干净无水的不粘锅，小火热锅后融90g黄油

3. 黄油融化后放入棉花糖，用硅胶刮刀将棉花糖全部搅拌融化

4. 棉花糖出现拉丝程度，关火加入奶粉

5. 将其他材料一同放入锅中搅拌

6. 由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

7. 然后用雪花酥模具（烤盘），这里我用的是烤盘，用擀面杖将其擀平。

8. 最有趣的一步到了，开始“下雪”吧，用面粉筛将奶粉均匀的筛在表面。

9. 待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块

10. 切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看

11. 包装好可以放在家可以当零嘴哦！

小贴士

注意事项：
一、原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质直接影响了雪花酥的后感。
二、原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。
三、加热搅拌是费力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均匀。
四、糖尿病患者忌食。