美味的每日轻食沙拉做法，大厨教你技巧

用料  

每日轻食沙拉的做法  

1. 所有的蔬菜洗好备用，烧水，等水开焯水

2. 准备蔬菜前先把鸡胸做好。
   把花椒大料香叶肉桂等香料放到水里煮开，出味，然后放鸡胸，关火，焖30分钟。
   鸡胸是可以焖熟的，只有焖熟的才不老。
   我之前有试过水煮鸡胸10分钟，8分钟，5分钟，3分钟…统统都会老，只有焖熟的才会多汁软嫩。

3. 需要生吃的只有奶油生菜。
   其他都需要开水焯熟，水开后先放胡萝卜，依次放入西生菜，口蘑，荷兰豆，芦笋，都快好了最后放秋葵。
   熟了的蔬菜捞出来立刻放到凉水盆里，水龙头冲到蔬菜都不热了，就可以控水，准备装盒了。

4. 排列，这个就自己随意好啦。今天鸡胸占地方，平时还可以随意搭配螺丝面、鸡蛋、南瓜这种顶饿的东西。

5. 鸡肉上面撒黑胡椒和盐。
   沙拉酱随便放就好了，喜欢什么放什么，热量已经非常低了。

6. 这有放南瓜的

7. 有放虾仁的

8. 还有放芒果的

9. 还有主食沙拉

10. 当自己喜欢的蔬菜和水果，颜色漂亮，心情愉悦。

11. 天气热了，用这种冷鲜饭盒，晚上把盒盖在冰箱里冻起来，早上做好沙拉带去单位，中午吃的时候都还是凉凉脆脆的，不用担心放坏。

小贴士

酱料全凭喜好，我最常用的是丘比芝麻酱，有人说热量高。我觉得都已经吃草了，本来就很低了，就不要再口味上苛责了，好吃才会坚持更久。