美味的俺の凯撒色拉做法，大厨教你技巧

用自家冰箱里的原材料也能做出米其林级的美食
 ------系列之ORENO明星菜品

用料  

俺の凯撒色拉的做法  

1. 首先，是凯撒特调酱汁Caesar Dressing，它不应该是单纯的蛋黄酱或者你在超市喜闻乐见的沙拉酱。它的配方是：蛋黄酱、大藏芥末、白葡萄酒醋、油浸鳀鱼条、初榨橄榄油、李派林喼汁。别问我为什么这么配，因为是米其林大师的独家秘籍！！

2. 食材准备
   
   先将罗马生菜、奶油生菜挑选可食用部份放入冷水中，略侵泡约5分钟后取出脱水备用。
   
   面包丁可事先利用烤箱烤上色，增加脆口感。
   
   培根条入炒锅煸熟。原始的凯撒色拉是不加培根的，但后来改进版本加入了这道食材，个人喜欢加了培根的味道。

3. 将生菜用手撕成断状放入盘中与油炸面包丁，培根，帕马森吉士粉和凯撒特调酱汁混合在一起。

4. 最后放个温泉蛋在上面，撒上少许帕马桑吉士粉&黑胡椒，一道米其林级别的俺の凯撒色拉就大功告成啦！

5. 成功✌🏻

小贴士

◆材料可以去某宝买，身边的进口食品超市基本都可以满足你的需求。

◆如果你有更多想了解的明星菜品，可以发消息&留言给我们，米其林大师会给你带来意外惊喜哦！