美味的孢子甘蓝凯撒色拉做法，大厨教你技巧

这款健康的快手色拉可以选用各种夏季果蔬，口感清脆可口。找不到孢子甘蓝？可以用其他绿色的蔬菜代替，例如菊苣、芝麻菜。

用料  

孢子甘蓝凯撒色拉的做法  

1. 所需食材：
   ·葵花油醃渍野生凤尾鱼
   ·奥麦德 特级初榨橄榄油
   皆有售

2. 在食物料理机中放入蛋黄、葵花油浸凤尾鱼、柠檬汁、法式芥末酱、橄榄油和白酒醋，调制成凯撒色拉酱。

3. 将孢子甘蓝切去根部，逐一剥开，放入滚水里快速汆烫后，浸入冰水捞出，放在一边待用。

4. 把青苹果切成2cm左右的条状，再把杏仁弄碎。

5. 在大碗里，混合搅拌孢子甘蓝和青苹果，直至拌匀，然后分装到沙拉盘里。

6. 撒上杏仁碎片和奶酪薄片。